2 stk. kødkroge rustfri 9mm

2 stk. rustfri kødkroge 9x200 mm

Når vildtet er nedlagt og brækket er det vigtigt af få kødet på køl så hurtigt som muligt.

For et opnå den bedste mørhed og smag i kødet skal det hænge lidt, dog er det med hjortevildtet i Danmark ikke nødvendigt at hænge i flere uger.

Har du et kølerum hvor der er styr på temperatur og luftfugtighed kan man sagtens lade kødet hænge op til et par uger eller tre som flere gode restauranter gør. Med det er ikke en nødvendighed. Kødet kan sagtens nøjes med, at hænge et par dage. 

Med et sæt kødkroge af denne størrelse kan du hænge alt fra rå-til krondyr. Lagermanden her på jagt og vildt, som er udlært slagter, siger at du altid skal hænge vildtkroppen med hovedet nedad og altid uden pels.